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Le Origini

[caption id="attachment_2172" align="alignright" width="362"]sdg1 Martini .... IERI[/caption] Da tre generazioni macellai in Boves. 80 anni sono passati ma impegno e costanza sono tutt'oggi parole d'ordine senza compromessi. In esclusiva la macelleria Martini in collaborazione con l'Azienda Agricola “LA BESIMAUDA” propone: la giovane Fassona della Bisalta (età media 12-14 mesi di...
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La filiera UNICA

La "Selezione Martini" inizia con la scelta dei capi: GIOVANI FASSONE NATE IN AZIENDE PIEMONTESI allevate in piccole stalle locali con metodi tradizionali. IMG_0048 Prosegue con un controllo attento sull'alimentazione (equilibrata, a base di cereali e priva di OGM) fino al raggiungimento del periodo di 12/14 mesi.   Per saperne di più

La Bisalta

Schermata 2014-11-11 alle 16.34.35La Bisalta è una montagna delle Alpi Liguri alta 2.231 mt situata alla convergenza tra le due brevi valli dei torrenti Colla e Josina e la Valle Pesio. Interessa i comuni di Peveragno e Boves, in Provincia di Cuneo.
Il nome deriva dell’apparenza bifida del monte se visto dalla pianura (bis altadue volte...
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