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Messaggi recenti: Martini Carni

Un saluto al signor Martini Michele

Quanta passione e quanta dedizione al lavoro per MICHELE MARTINI che ieri mattina, all’età di 92 anni, si è spento lasciando un vuoto e un ricordo a tutti quelli che hanno avuto modo di conoscerlo. L’amore per la famiglia, la gioia del lavoro, il culto dell’onestà furono realtà della sua vita. Il funerale sarà celebrato oggi alle...
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L’agnello nostrano

Allevati da secoli a partire dai paesi di fondovalle fino alle borgate più alte, trascorrono i mesi invernali in stalla, in attesa della tosatura e della nascita degli agnelli, e i mesi estivi pascolando all'aperto sulle nostre belle montagne. La carne dell'agnello nostrano è molto gradita per il suo gusto caratteristico e prelibato, la freschezza...
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La Fassona Unica di Martini

La carne Unica di Martini è magra e digeribile e di conseguenza, è adatta anche a persone anziane e bambini. Il suo colore rosato e la poca presenza di grasso sono dovuti al tipo di alimentazione e alla giovane età dell'animale (circa 12/14 mesi). La nostra carne si può definire "bianca" e rappresenta una ricca fonte...
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Carni “bianche” di UNICA

La carne bianca di vitella è un alimento straordinario: ricca di proteine e amminoacidi, facilmente digeribile, povera di grassi e con un alto contenuto di ferro. Cosa volete di più? C'è di più!!! La carne di vitello ha anche un gusto raffinato e duttilità nella cottura: questo la rende protagonista della storia gastronomica italiana. Non...
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