L’eccellenza dello stracotto, un taglio con infiltrazioni di collagene che danno un risultato in cottura unico, la carne risulta talmente morbida da spezzarsi con un grissino.
Tradizione e Qualità a Boves
Stinco di posteriore
Tradizione e Qualità a Boves
L’eccellenza dello stracotto, un taglio con infiltrazioni di collagene che danno un risultato in cottura unico, la carne risulta talmente morbida da spezzarsi con un grissino.