MARTINI RISPONDE:

+39 0171 389373 +39 0171 1723036 INFO@MARTINICARNI.IT

Scaramella

La buona e classica “costina di vitella” lavorata  per utilizzi differenti in base alla stagione. In inverno è ottima come bollito con l’osso o disossata e arrotolata come arrosto. In estate invece il suo migliore utilizzo è  tagliata in modo trasversale per una cottura alla griglia.