MARTINI RISPONDE:

+39 0171 389373 +39 0171 1723036 INFO@MARTINICARNI.IT

Prodotti

_DSC7330

  • Bavetta di bovina

    Bavetta di bovina

    La Bavetta è un taglio molto infiltrato di grasso, tenero, gustoso e succulento. Si deve tagliare partendo dalla parte grossa...

    Leggi
  • Bistecca reale

    Bistecca reale

    detta anche “bistecca delle 5 vertebre”, si trova all’attaccature della lombata, è un taglio con infiltrature di grasso che dà...

    Leggi
  • Leggi
  • Trippa mista Unica

    Trippa mista Unica

    “Il quinto quarto”, la nostra trippa viene immediatamente pulita e lavata con abbondante acqua fresca SENZA  l’aggiunta di additivi chimici...

    Leggi
  • Stinco di posteriore

    Stinco di posteriore

    L’eccellenza dello stracotto, un taglio con infiltrazioni di collagene che danno un risultato in cottura unico, la carne risulta talmente...

    Leggi
  • Leggi
  • Fegato

    Fegato

    ...

    Leggi
  • Leggi
  • Ossobuco

    Ossobuco

    L’OSSOBUCO si ricava dal GERETTO, parte finale della gamba posteriore, che ha come base anatomica la tibia ed è composto...

    Leggi