Il nostro manzo
100%
Carne Unica
Un solo prodotto, una sola filiera, una sola persona che ne risponde.
Che cos'è Unica
Giovani fassone,
origine piemontese
Unica è la carne proveniente da giovani fassone nate in aziende piemontesi, alimentate con prodotti naturali e metodi tradizionali.
Con un obiettivo ben preciso: ottenere una carne tenera, dal gusto delicato e dal colore rosato. Tutto questo con la diretta supervisione di Christian Dutto, che garantisce il controllo su tutta la filiera.
Perché Unica
Tre caratteristiche che si riconoscono al primo assaggio
Tenerezza
L'età di macellazione e l'alimentazione danno una carne tenera.
Gusto delicato
Un sapore netto ma non invadente, che regge bene anche le cotture semplici.
Colore rosato
Il colore rosato è il segno visibile della giovane età dell'animale.
L'alimentazione
La dieta equilibrata di Unica
Alimentiamo le nostre vitelle esclusivamente con cereali certificati NO OGM di primissima qualità, prediligendo quelli fioccati, decisamente più digeribili, accompagnati da buon fieno loietto sempre a disposizione dell'animale.
Una dieta equilibrata per una carne Unica.
La filiera
Dalla stalla al banco, senza intermediari
Il capo nasce in azienda piemontese, cresce sotto la nostra supervisione, viene lavorato nel macello aziendale riconosciuto CE e porzionato nel nostro laboratorio.
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01
Nascita in azienda piemontese
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02
Allevamento e alimentazione controllati
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03
Macello aziendale riconosciuto CE
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04
Laboratorio di lavorazione e porzionatura
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05
Punto vendita, ristomacelleria e Ho.Re.Ca.
Unica, al banco e in cucina
La trovi al punto vendita di Boves, nel catalogo per la ristorazione e nel menu della ristomacelleria.